秋深し・・・・熊本市中央区花畑町　かど福　マツタケの土瓶蒸し

おいしい加賀料理を熊本で食べることができるお店「かど福」。カニ刺やカニボイル、カニクリームコロッケにカニグラタンなど、これからの季節はおいしい北陸の海の幸がさらに楽しめるお店でよく利用させていただきます。思わぬヒットが、カニグラタン。子どものために頼んだものの、大人が夢中になるおいしさです。

いつお伺いしても、とてもにぎわっているので、人気のお店なのがわかります。いろいろなお料理をいただく中で、この季節はずせないのが、マツタケの土瓶蒸しです。

 味わいのある深いグリーンの土瓶に、たっぷりの具材。エビ、銀杏、麩、白身魚などなど、マツタケ以外にもいろんなものが入っていてうれしい。

小さなお茶碗に移し変えて、カボスをちょちょっと絞って堪能。マツタケの香りと魚介の香りが溶け出したお出汁は幸せの味ですね。日本人に生まれてよかったと心の底から願う瞬間です。＜YA＞

かど福

熊本県熊本市中央区花畑町12-6 シティ７ビル２Ｆ

0963569426