熊本市中央区水道町　鉄板焼の名店　「さんどう」　おいしいプロセス　一挙公開！

 

熊本では有名な鉄板焼きのお店「さんどう」さんに行きました。「さんどう」は、神社の参道にあることから「さんどう」さんかと思っていたら、ご主人の苗字が「さんどう」さんなのだそうです。あわびもフィレもチャーハンもついているコースをいただきましたが、臨場感は鉄板焼きならでは。サラダは山芋のサラダ。

 

 

タイが鉄板の上を泳ぎます。頭がいいですか、尻尾がいいですか？と聞かれて・・・・・

 

 

頭を。胸ひれがピーンと立っているのが、新しい魚の証なのだそうですよ。確かにピーンとしてます。

 

 

あわびが登場しました。魚介が焼ける香りが香ばしい！

野菜と一緒にソテー。キモまで旨い！

 

 

 

お野菜も色鮮やか。

 

 

 

「ブログに載せるので、写真撮っていいですか？」と言いましたら、快く快諾してくださったご主人のさんどうさん。「はい！今シャッターチャンス」と、ご指南いただきながらの撮影。

 

 

 

 

フィレの塊を、丁寧に切って・・・。

 

 オイルをたらしながら、焼きます。柔らかくて、ジューシー。焼き具合も絶妙。

 

 

こちらは、絶品チャーハン。卵を炒めながら、ご飯と絡めます。

パラパラのチャーハン単品でも、非常に美味ですが・・・

 

 

お肉と野菜を数日煮込んだフォンドボーで作ったカレースープに浸して食べると、さらにおいしい！

 

 

コーヒーとデザートだけでも大満足なのですが・・・、さらに楽しませてくださるのが、

 

 

ご主人のマジック！目の前で行われるテーブルマジックは、迫力満点！おいしくて、楽しい夜を満喫できるお店です。＜ＹＡ＞

 

 

鉄板焼き　さんどう

 

■熊本市中央区水道町1-9
■Tel.096-324-3571
■不定休