熊本市役所裏　渋うま！　手打ちうどん　みのや　まめ天うどん

 熊本市役所にある老舗の手打ちうどんやさん、「みのや」さん。戦前の建物にひっそりとたたずむそのお姿は、文化財級。のれんは2代目、提灯は4代目だそうです。店舗右側のガラスの向こう側では、うどん職人さんがうどんを打っていらっしゃいます。

 こちらのうどんの特長は、細くてのびやかな麺。柔らかいのですが、簡単にぷつりと切れることのないくにゃくにゃと弾力のある食感が見事で、癖になります。うどんに埋もれるようにインゲン豆のまめ天が。まめ天うどんは、しゃきっとしていて一番好きなメニュー。すみません、撮影時にはすでにまめ天４本ほど胃袋に入っています笑。ちなみに常連風に「まめごぼねー」と注文すると、「まめ天＆ゴボウ天＆ネギ多め」が出てきますよ。おもしろいでしょう！？

味も雰囲気も大好き。女性の一人客もけっこう多いので、ふらりとカウンターでまめ天一杯！なんていうのもカッコいいなあ。キップがよい美人の女将さんもステキなお店です。＜ＹＡ＞

みのやうどん

【住所】　熊本市中央区手取本町3-7

【電話】　　096-356-9597

【定休日】　日曜日