備忘録　ホテル日航熊本

メカジキのティアン　ニース風ラタトゥイユを添えて　サフラン風味のトマトのベール　アルルの花畑

１２月にホテル日航熊本にて開催されたディナーショーに行ってきました。松平健（マツケン）のディナーショーで１名４５０００円。マツケンといえばサンバ、特にマツケンサンバが聞きたいです。今回は残念ながらあのキンキラ金の衣装ではなくキンキラのジャケット姿でしたがマツケンサンバを唄われました。一度キンキラの衣装で歌うのを見たことがありますが、テンション上がりますね。暴れん坊将軍が来年スタートすることでまたまた吉宗（マツケン）の暴れん坊ぶりが見れますね。しかし７１歳元気ですね。

 

欧州産マロンのクリームスープとそのグラッセ　エピスの香り　カプチーノスタイル

 

パン

 

大分県産杵築鱧のムニエルと茄子のピュレ　生姜風味のア・ラ・ナージュ

 

 

クラシカルな牛ロース肉のシャリアピンステーキ　赤ワイン風味　南阿蘇産里芋と玉名産蓮根のア・ラ・クレーム　ドフィネ地方風

 

焼きたてのビスキュイクーランピスターシュの香り　八女市星野抹茶　星の露　のとろける温かいガナッシュと色々ベリー

ASOMILKのアイスクリーム　クリスマスガーデン

可愛らしい。