１８９９年ルーツ 赤坂維新號 銀座新館 （２）
会合で銀座にある中華料理 維新號へ。ここは３回目の訪問となりますが、この２ケ月前にも違う会合で訪問したのですが、やんごとなき事情があり途中で離席せざるを得なくなり、２品しか食べれなかった嫌な思い出があります。やんごとなき事情とは病院にいかなくてはならない事情だったのですが、こんなに東京にお店があるのに、ここにこの短期間で２度も来るとは。
前回と料理も一緒だ。
前菜の盛り合わせ
白魚の卵白スープ
飲み放題だけど違うワインを頼みました。
海老と春筍、そら豆の塩味炒め
フカヒレ半身と鮑の上海風醤油煮
これが一番豪華なメニュー。でも違うテーブルへ行ってて少し冷えて食べたので美味しさ半減。
北京ダック 人に食べてもらいました。
白身魚と湯葉巻きのXO醤風味
川海苔入り炒飯
