そば茶屋華元　本膳庵　アミュプラザくまもと店・手打百藝　中の森（１１）

アミュプラザへ来たので、７階にあるそば茶屋　華元　本膳庵でそばをいただきます。こちらは元フードシステムのチェーン店となります。以外に昼日本酒飲みながら蕎麦食べているお一人女性とかいるのね。

ランチセットやセット物も豊富。セット物食べたいときはいいんじゃないですか。２度目の訪問、前回もセットだったな。

肉玉つけ蕎麦（カリカリごぼう添え）名物　ピリ辛のつけ汁と胡麻の風味が広がる

これも気にはなっていますが。

牛肉つけそば　１４９０円。羽田のMINATOYAと変わらない。牛肉ダブルは１７９０円

ざるは８９０円、天ぷらせいろは１８４０円

セット物

ミニ親子丼セット　１１９０円、ミニ天丼セット　１３９０円、ミニかつ丼セット　１４４０円といったところ。ミニ天丼セットを

そばがミニで　丼が結構多かった。うずらおろしが付いていた。

そばの量は大したことない

量的には満足レベル。ご飯の食べすぎだけど。

食べログ（掲載時点　３．１６）

そばと言えば水前寺の　中の森だよね、何度も登場

古民家風建物。そばしかない　セット物もない潔さがいい。

海老天と野菜盛り　５５０円と

更科そば　９５０円の　セット（１５００円）をいただく回数が一番多い。

海老天野菜と

海老天、さつまいも、なす、かぼちゃの４点。熱いうちに塩でいただく

発芽そば切り　１１５０円。今日はこれとのセットにしました。そばの実を発芽させ独自の手打ち方によってそばにしあげたもの。発芽期に発生する糖化酵素による甘みの増加、餅のような食感、独特のぬめり・・・従来のそばの概念が変わりますと書かれています。

発芽も美味しいですが、やはり更科が好みかなぁ。