豫園　点心　愛媛県松山市

ネットで検索していたら美味しそうなお店を見つけたのでランチで訪問。「豫園」という点心のお店。松山市内から南の方、２０分ちょっととそんなには遠くないのですが、車がないと行きにくい場所。豫園は上海の観光スポットで点心とか作っている場所もあるけど、ほんと松山の豫園も美味しかった。

創業約３０年の点心専門店。点心にこだわり、麺やご飯類は一切ない。豫園ではそれぞれの点心にあった皮を、粉の配合から練る温度まで調整して手作りすることにこだわっているとのこと。素晴らしい。

小籠包が有名なのはもちろん色々と食べてみましょう。

人数が多いと一人１個とかいけるのでしょう。

蟹みその小籠包もあるけど、高いのでスルー

えび蒸し餃子　３個６９３円

焼売　３個　６４９円

春巻き　３個　７１５円

中はアツアツ、とろーり。

一番気にいたのがこの焼き餃子　６個　　８９１円

もちもちの皮がたまらないし、中はジューシー。ひだの数はこれは熟練がないとできませんね。

１個も結構ボリューミーですが、うまいので食べれる。

小籠包　３個　７４８円

スープがうまいなぁ。皮もほんとうに美味しい

素菜包子　１個　３８５円

上海ではポピュラーなチンゲン菜入りの包子

水餃子　６個　７９２円

なめらかな水餃子

愛媛といえば今やカール。全国発売から西日本限定での発売へ。工場も一か所四国明治松山工場しかないのです。ありがたや。