中央区南坪井町 The.中華めし シビレル冷やし担々麺！
熊本市中央区南坪井のThe.中華めしさんにお邪魔しました！並木坂からちょっと入ったところのレンガ造りの建物の2階にあり気になっていたお店。本格四川料理を提供するお店で特に麻婆豆腐がおいしい！との評判を聞いていましたが、少々辛めとのことで私は汁なし担々麺にしました。
レタスなどの野菜が乗っていてヘルシー感もあります。
よく見るとタマネギなども。これを混ぜ混ぜすると・・・。
一気に汁なし担々麺と化します。レタスの下に隠れていたたっぷりミンチ肉が絡んでおいしそう。これからの季節にピッタリなしびれ感とさっぱり感！それでいて濃厚な味わいで虜になりますね！辛さレベルはそんなに高くないので、辛いのが苦手な方もおいしく食べることができます。山椒好きの私には刺さる味わいですね。
こちらはお友達が頼んだ麻婆豆腐。3年熟成した豆板醤を使い、5種類の調味料を使用することでコクが強く、しびれる辛さとなっています。「辛さを調節できますよ」とお店の方がおっしゃっていたので、次は麻婆豆腐の辛さ控えめに挑戦してみます！＜YA＞
The.中華めし
熊本市中央区南坪井町１の１２の2階
