備忘録　全日空ホテルニュースカイ　中華

ニュースカイホテルといえば、中華料理というイメージはあまりありませんが、１５年以上前でしょうか以前は「李白」という中華料理がありました。期間限定でフェアなどをされておられるようです。以前の料理長が熊本市南区で「李白」という中華料理屋さんを開業されているようです。まだ未訪問です。

今日は新年会で宴会料理での中華です。最初にチャイナオードブル５種

鶏の麻辣ソース、ヤリイカのジンジャーソース、クラゲの甘酢漬け、鴨の四川山椒風味、大海老のマヨネーズソース

 

続いて　中華風刺身

 

大きさに以外にびっくりした、フカヒレの旨煮　柚子皮

 

牛肉のトマト煮込み

 

焼売２種

 

大海老のチリソース煮。結構美味しかった。同席者にも評判がよかった。

 

干し貝柱入り蓮の葉チマキ

 

 

古式杏仁豆腐

 

結構食べました。列席者からも美味しかったです、との評判でした。