備忘録　メトロポリタンエドモント飯田橋　

ホテルでの宴会料理はテンション全然あがりませんが、仕方ありません。

豆乳のブランマンジェ　　とんぶりのジュレ添え

前も食べたことあるけど、味があんまりない。フォアグラの濃厚なブランマンジェだと美味しいと思うが。

 

真鯛のマリネ　プティサラダと共に

 

エスプレッソと思いきや、冷たかった・・・

北海道産有機かぼちゃ「くりりん」の冷たいスープ。

温かい方がいいなぁ

 

魚料理があり

牛ロースのグリエ特製和風ソース

 

なめらかなムースショコラと木苺のソルベ

 

最近東京に多くなってきている、気になる黄色いラーメン「豚山」。株式会社ギフトホールディングスの経営でラーメン次郎系ですね。豚山って名前にインパクトありますね。新橋とかに野郎ラーメンというのも一時期あったけど、新橋店も閉鎖になっていたし、この豚山、酔っぱらっていてスイッチ外れている時に行ってみたくなりそう。

力強いスープに甘みのある醤油だれ
やわらかいぶた肉とたっぷり野菜

 

極上ぶた肉はとろとろに煮込むことなんと5時間！！

ニンニクすごいんだろうなぁ、オンラインショップもあるのでそっちで買ってみようかなぁ。