備忘録　田吾作

会合で今年はじめての田吾作さんへ、最近洋食が多かったので和食もいいですね、

茗荷寿司、落子芋、木の芽塩、ミニトマトカプレーゼ、丸十檸檬煮、粒貝の旨煮、真名鰹の南蛮漬け

 

キハダ鮪、鯛

 

海老しんじょう、楓麩、じゅんさい

 

田吾作さんといえば、豆腐二色田楽

 

今日のワインは菊鹿シャルドネ

 

サーモン幽庵焼き　小茄子のキムチもろみ味噌

 

豚の角煮　南瓜　人参　いんげんまめ

 

生ハムと彩り野菜のマリネ

 

香の物　呉汁

 

抹茶ババロア