備忘録 ホテル日航熊本 アレグリアガーデンズ天草
６月は本当にホテル宴会が多かった。
ホテル日航熊本
タスマニア産スモークサーモンとセルヴェルドカニュのルーロー イクラ添え
熊本県産香心ポークのパテドカンパーニュと野菜のピクルス
クラゲ湯葉巻き 天草産あおさ入り山芋豆腐 金華ハムと生姜のソース
天草産車海老の青葱山椒ソース
烏賊 鮪 縞鯵 お造り盛り合わせ
牛フィレ肉と黒毛和牛カイエットのキャベツ包み 滑らかなジャガイモのピュレ ソースマデール
かなり濃厚でコクのあるお肉でした。コクのあるお肉って表現も表現だけど。
バンコク風紅ズワイガニのココナッツカレー
ココナッツカレーと蟹の組み合わせ。アジア風。
マンゴームース パッションフルーツのソース
アレグリアガーデンズ天草（天草市）
経済界の会合でやってきました、宿泊するのは初めてです。
天草産真鯛と鰹のバジル風味 フレッシュトマトのソース
天草海の幸あれこれ 天然鯛重ね、間八、蛸、車海老
鰆柚庵焼き、蓮根粉唐和え天盛り 椎茸土佐煮
金目鯛炙り煮 茄子オランダ煮 白葱筒煮
メヌケの油淋ソースかけ
牛フィレ肉のグリエ シャルルマーニュ風 マデラソース
山芋とろろ、香の物、食事
デザートもありました。
お肉美味しかったです、ご馳走様でした。
