備忘録で　ホテル日航大分　宴会メニュー

備忘録。業界の総会が大分の日航ホテルであり参加。最上階にある真っ白な床のホールで宴会。結婚式が行われる雰囲気。1年半くらい前にも来ましたね。その時の料理記事はあげていなかったみたい。

 

大分佐伯産真鯛のクリュ　柚子風味

 

ちょっと重めですが、

若鶏のコンフィ　大分県産キャベツのシュークルート

 

本日のスープ

かぼちゃだったか

 

パン。

ホテルバター好き

 

撮り忘れた　豊後水道産平目のソテー　海老添え　があり

 

牛フィレ肉のポワレ　椎茸入りのソース

 

デザート、コーヒー

でした。

雨が降っていましたがせっかくですから、繁華街の都町へ。