備忘録　試食会

今度全国の団体の総会が福岡で開催されるので事前にメニューの試食会を開催しました。普段は立食パーティだったのですが、コロナのため着席、３年ぶりの開催の予定です。そんなに品数はないメニューでした。

 

サーモンマリネ　柚子胡椒ソース

鯛　車エビ　鮪と帆立貝マリネライム風味

博多明太子きゅうり　ハーブ添え

 

パン＆バター

 

さつまいものクリームスープ

 

マカダミアナッツを纏ったタイのソテー

サルサヴェルデソースと糸島産黒米添え

 

牛フィレ肉のソテー　フォアグラベリグーソース

ポテトピューレと小野菜添え

 

 

ショコラブラン

コーヒー

 

当日は少しだけ内容が変わると思います。