アンティコカステッロ　イタリアン　熊本　評価上がってます

サクラマチの近くにあるアンティコカステッロさん。今年初めての訪問です。昨年は蔓延防止が解除された７月に訪問したのです、以前の記事を見て思い出しそして５０日も禁酒していたのもすっかり忘れていました。

今日は二人で訪問。５８００円（税込）の　前菜・スープ・自家製パスタ・リゾット・本日のお肉かお魚料理・デザート・飲み物のコースに＋１０００円で生ハムを大盛にしてもらいました。これで十分すぎます。

前菜盛り合わせ。生ハム大盛バージョン。

ここの料理は凝っているわけでもないですが、それぞれ素材の美味しさが出ていて好き。

豆のスープ

説明してくれますが、紙に書いていないと覚えていません。

海藻を練りこんである幅広パスタ。絶妙、美味しいね。

アスパラガスの入ったリゾット。

これも美味しい

仔羊のグリル

デザート

お酒はスパークリングワインでもハーフボトルで３種類も準備してあるのが嬉しいです。

カデルボスコ　フランチャコルタ　４６００

イタリアを代表するシャンパーニュ製法のフランチャコルタ。イタリアの奇跡!!シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワインです。シャルドネ種75％、ピノ･ビアンコ種10％、ピノ･ネロ種15％使用。ベースとなるワインはサーモスタッド･ステンレスタンクで第一次発酵後、８ヶ月間熟成。

ヴィラアンティノリ　ロッソ　２０１８　３３００Y

14世紀から続く歴史を持つイタリア屈指の名門、アンティノリ。こちらは、彼らが所有するトスカーナ最高の畑から厳選したサンジョヴェーゼと国際品種をブレンドして仕立てるスーパータスカン