ホテル会合　備忘録シリーズ

ホテルの宴会ディナーだと期待してしまいますが、そうでもないときも多々。東京にて

メニューからみるとフルコースではなくプリフィクスコースのような。美味しいスープが入るだけでメニューも良くなりますが。予算などの関係もあってがっかりするメニューもあるので、一概にホテルの料理が、という理由でだけではありません。弁解のようですが。このディナー、お昼のお弁当も皆さんの感想は同じでした。

 

 

海の幸とシャルキュトリーのメリメロサラダ　爽やかなカラマンシードレッシング

 

真鯛のズッパ・ド・ペッシェ　サフラン風味

ふむふむ

 

塩麹でマリネした牛ロース肉のゆっくりロースト　ポテトのムースリーヌと彩り野菜添え

ソースアロマティック

名前はすごいが。

 

アーモンドブランマンジェ　フルーツ添え

 

宴会飲み放題のワイン常連　チリワインのMAPU

 

こちら福岡にて。

肉の後に、突如エビチリ。

ここ、この流れで。

高菜チャーハンまで。

普通にパンのほうがよいのではと。

 

備忘録なので

こちらも宴会飲み放題ワインの常連　BORGO　SANLEOイタリアワイン。こちら６００円くらいで通販で売ってます。MAPUは１０００円少し上。

飲んだ後の〆の餃子が美味しく感じました。