パティスリードアソミユキ 世界が認めたスイーツ果菓坂ショコラ
阿蘇のパティスリーミユキさんの果菓坂ショコラをいただきました。こちらは「果菓坂・ショコラ」、ベルギーの名だたるパティシエの舌をうならせたスイーツだということを知りました。2019年6月にベルギーの首都・ブリュッセルで行われた食品のミシュランガイドともいわれる「インターナショナル テイスト インスティテュート」で国際優秀味覚賞認定を受賞した商品だそうです。
細身のパウンドケーキですが、一口食べると奥行きのある濃厚なチョコの香りが口いっぱいに広がます。コクのある上質なテリーヌショコラに近いようなしっとりとした口触りで、ザクっとするピーカンナッツのアクセントがなんとも心地よい。
パンフレット画像ですが、カットするとこんな感じ。、カカオ76％のフランス産チョコレートとたっぷりの生クリーム、そしてキャラメルの隠し味が入っていて、奥深い味わいです。「果菓坂」シリーズは、ショコラのほかにも抹茶とフランボワーズ、キャラメルフィグがあるのだそうですよ。ウエブ版の「マリ・クレール」で紹介されており、全国へ発送もなさっています。ジェラートも人気らしく、あか牛のいまきんさんを食べた後のデザートとしても最適ですね＜YA＞。
パティスリード アソ ミユキ）
阿蘇市内牧２２４
■TEL:0967?32?0153
