セコガニのマリネを食べに再度　フリッジ　福岡市中央区

２度目の登場です、なんと日をあまり開けずして２０２０年１２月中に２度目の訪問となりました。期間限定のセコガニのマリネをもう一度食べたくなりました。予約の時から、セコガニありますよね・・・と何度もしつこく。

今日は４人で訪問しました、一番奥のテーブル席です。今日はカウンター席におひとり様男性が２組。ヒトリメシでも活躍するフリッジさんですね、１人前にアレンジしてくれるのも嬉しい。

日があまり開いていないので同じメニューかと思いましたが、変わっていました。料理のバリュエーションが豊富なんでしょうね。メニューも変わると訪問する楽しみも増えるというものです。

こちらはグラスのワインメニュー。泡１、白５、赤５のラインアップで　価格も７５０?１３００です。

他の人はビールで私は泡。すっきりと。

先ずはボンダボンのペルシュウから。こちらで２人分。

ふわっと優しく、空気を包みとろける、絶妙の塩加減。何度食べても美味しいですね。

ボトルのワインを頼んで合わせました。

イタリア　アブルッツォの白ワインで珍しいシャルドネ１００％　　ラウネギルド　デフォルモ　２０１７

色見といい心地よい酸味が生ハムにあうこと。

次にセコガニです！

今回はこれ１つを２名分として。前回のより卵持ちは少ない気がしましたが、セコガニやっぱりうまいです。

でも先週食べた時の方が美味しーと感じてしまいました。

一人１つ　いけます。

続いてジューシーなマッシュルーム

チンクエ[2017]ポデーレ・レ・ボンチエ
Cinque 2017 Podere Le Boncie

トスカーナ地区のサンジョベーゼ主体のナチュラルワイン。

バーニャカウダ

結構豪快な感じです。

青菜のオムレツ

タロー豚バラ炭火焼き

濃厚な旨味。

名物のカルボナーラいってみましょう。

コショウとクリームがマッチしていて、濃厚で麺ももちもち感。

これは濃厚カルボナーラで、卵感が少なめでクリーム主体ですが日本人好みのテイストではないでしょうか。ちょっとしか食べていませんけど・・

ティラミスとパンナコッタ。両方うまいのですが、私は今日はパンナコッタかなぁー。１人１個だとしたら濃厚すぎかもと思ってしまうほど。２皿を４人でシェア。美味しいワインと料理ありがとございました。