ビブグルマン　山鹿市　ビストロ・シェ・ル・コパン　フランベに涙腺ゆるむ夜

数ヶ月ぶりに山鹿市の大好きなビストロ、ビストロシェルコパンさんにお伺いしました。しばらくはテイクアウトオンリーだったようですが、ようやく店内飲食が可能となりました。しかし、再度このコロナ禍の拡大に、店内飲食ができなくなるのではと不安な日々。もう行けるときに行っとくしかないですってことで、まずはおいしいパテから。

 

わたしが頼んだ前菜。ノルウエー産サーモンを自家燻製をかけてサラダを添えて。

お連れ様の前菜は、トマトのタルト。ベシャメルソースベースの冷製塩味のタルト。甘いミニトマトがたっぷりのってます。

 

人参ととうもろこしのポタージュ。冷たくておいしい。優しい味。

 

鮮魚のポワレ焦がしバターソース。

 

 

こちらはお連れ様の牛ほほ肉の赤ワイン煮。

 

 

イチゴのシャーベット。

 

デザートはバナナアイスのクレープ包みラム酒風味。濃厚なバナナのアイスをクレープで包んで、最後にラム酒をフランベします。大好きな人と、おいしい食事。コロナに水害に、いろいろありすぎて、ダメージを受けてるからか、なんだかわかりませんが、ちょっと泣きそうですな。

 

 

毎度のことですが、幸せでした。おごちそうさまでした。＜YA＞

 

ビストロ・シェ・ル・コパン

山鹿市古閑６８３の１

０９６８の４４の５６０５