熊本市中央区新屋敷　オ・ボン・マルシェ　イチゴのモンブラン

イチゴのシーズンもそろそろ終わり。今年はスーパーに行く機会が少なかったこともあり、イチゴを食べることがあんまりなかったです。というわけで、前回のイチゴのアイスなど、イチゴ系のスイーツに目を奪われること多く、先日、オボンマルシェさんで、イチゴのケーキを購入しました。こちらはオーソドックスなイチゴショート。生クリームとイチゴとスポンジというシンプルな組み合わせだからこそ、おいしいパティスリーのものはシンプルにうまいです。軟らかめのクリームがしっとりスポンジに軽めの圧をかけていて、ちょっとくずれそうなくらいな立ち姿がおいしい証拠。

こちらは、イチゴのモンブランです。この手のカタチのケーキは、KKKにしか見えない。味は、とってもおいしいです。

ザッハトルテ。ウイーンの5つ星ホテルホテルザッハーで生み出されたチョコケーキなので、ザッハトルテ。ピカピカのチョココーティングがとても美しいですね。オボンマルシェさんのチョコ系ケーキは、ガトーショコラとか、チョコロールケーキとかあって毎回悩みますね。

ちなみにオペラというチョココーティングされた四角のチョコケーキとザッハトルテってどう違うのかと調べたところ、オペラは、パリのオペラ座をイメージして作られていて、中にはコーヒーシロップが入っているのだそうです。金箔が乗っているものが多いのですが、オペラ座の上に立つアポロン像が持つ黄金の竪琴をイメージしてあるとのこと。パリの洋菓子店ダロワイヨが発案したとあり、フランス人の考えることは、とことんオシャレですよね。＜YA＞

オ・ボン・マルシェ

熊本市中央区新屋敷２の１３の１２

096-363-8078