城山ホテル鹿児島で忘年会　洋食

城山ホテル鹿児島で忘年会がありました。洋食コース料理です。同業の会社さんからの商品がアレンジされてはいっているメニュー構成になっていたようです。城山ホテルといえば朝食が有名なところ。朝一から行列ができますので、早めに行った方が良いですね。やはり翌日の朝は一番目に並びました。（ゴルフだったので早かっただけですが・・）

 

チキンささみ・エノキ・シメジ・ハムのコンソメゼリー寄せ　オマール海老メダイヨン　赤パプリカピュレソース

 

さつま芋のポタージュ　フォアグラの香り

香りというよりフォアグラ自体も入っているし、このスープすごく濃厚で胃にどしっとくる感じでした。

茶巾卵・魚介・カクテルウインナーリゾットの軽いグラティネ

フライドフィッシュ添え

 

 

ローストビーフ

２種ミニクロケット添え　レフォールソース

 

黄桃・さくらんぼ風味わらび餅・ホワイトショコラムースのガトー仕立て