熊本市安政町　浜料理　侍　トマトの天ぷら

お刺身がおいしい居酒屋「浜料理　侍」。黒い真四角の看板に「侍」と書いてあるのが目印。和食のお店ですが、今回はテーブル席に通されました。ここのお店で有名で、「めざましテレビ」でも紹介されたことがあるのが、トマトのてんぷらです。こちらがそのトマトのてんぷら（６３０円）。てんぷらというよりも、コロッケっぽい感じです。形も小ぶりでまん丸。

ちょっとキレイに切れませんでしたが、中身はこんな風。トマトの中身をくりぬいたものの中にとろりとしたホワイトクリームが入っています。どうやっていれたんでしょうか！？トマトの中身はどこにいったのでしょうか？カラッとして香ばしい衣の中に、クリームソースですので、口に入れた瞬間は、クリームコロッケ風です。しばらくしてると、口の中にふわっとトマトの酸味が広がってくるところが、新しい！トマトも半分火が通っているため、甘みもあり、ここでしか味わえない一品です。

お刺身をはじめとする他のお料理も新鮮で美味。飲み放題メニューだと、数種類のボトルがテーブルに置きっぱなしとなり、いちいち注文しなくても、好きなドリンクを好きなだけセルフで飲めるのも気楽でよいです。＜YA＞

浜料理　侍

熊本市安政町２の２３　０９６　３５４　８９７２