薔薇亭　鉄板焼き　熊本市　充実の肉。

薔薇亭を掲載すると、「脳内肉欲」が刺激され肉を食べたくなる人がいるというお店。そして社員の人でも肉欲が刺激され実際薔薇亭を訪問した人もちらほら。私も年に３，４回は訪問している薔薇亭。数ケ月ぶりに来ました。

銀座通りにある　SUNSPOT　マツフジビル、ここの２F,3Fが薔薇亭　ステーキサロン鉄板焼。

今日は料理の一部抜粋を掲載

本日の前菜は６種類から選びます。私はあっさりスタートしたいので、いつもの蛤のオーブン焼き。肉好きな人には牛ヒレ肉の「たたき」風が人気。

美味しいです。ソースがなんともいえない。白ワインといきたいのですが、今日は乾杯の赤。同行者の方も気に入っておられました。

2012 CHATEAU MONTUS シャトー・モンテュス

ぶどう品種タナ８０％、カベルネ２０％という、フランス南西地方AOCマディランの赤。若くてタンニンが強く果実感あふれるフルボディの強力なワインです。ワイン初心者には少し飲みにくく感じるかもしれません。時間の経過とともに飲みやすくなります。

濃厚味のの牛テールスープ

天草産あわび。やわらかくて美味しい。

ヒレとロースのコンビネーションでオーダー（５名分）今日のお肉は素晴らしい。調理は薔薇亭の跡継ぎの若い方に担当いただきました。ナイフさばきも抜群。

最近ヒレが好みです。野菜焼きやレタスサラダなども食べてフィナーレはガーリックライス（焼き飯）

目の前で見る楽しさ。

シズル感ものすごくあります

完成。少な目にしてもらいました。卵も海老も入っていてやっぱり美味しいです。

最後はいつものお決まり黒糖シャーベット（かき氷風黒糖味）で口の中さっぱり。

今日も美味しかったです。TT