ステーキマニア 熊本市新市街 マニアになるかどうか・・・
いきなりステーキゴールドメンバーの私は、自称ステーキマニア（笑）。沖縄とかでは１０００円くらいのステーキが大流行しておりますが、こちらはリッチモンドホテルのそばに２０１７年９月にオープンした「ステーキマニア」の１号店。いきなりステーキが熊本空港にオープンして、下通りには類似店の松本ステーキができたりして、久しぶりのステーキ店です。いきなりステーキが街中にできればいいのに！外はカリッと中はジューシーって表現まで焼けるのか？と思う
ランチタイムに訪問。こちらはｇのカット売りはしていなんですね。あんまり肉質にもこだわっていない感じがするし、とりあえず肉食いたい！というニーズを満たすのでしょうか。それにこのお店は夜中の３時とか４時までやってるんですね、松本ステーキも夜遅いですが。そんな時間にステーキ食べるんですか。沖縄ならなんとなくわかるけど。
１人個室のようなスペースがある。こちらは落ち着きそう。シートには椅子があって、全席立食いではありません。天井も高くて換気は綺麗にされていると感じます。いきなりステーキ熊本空港店のオープンしたすぐは換気がひどくて耐えられなかったのを思い出す。
ランチタイムはこの３つがメニュー。１番人気は３００ｇのバリューステーキであることは一目瞭然。ここは、肉だから上のランクであるマニアリブステーキランチ ３００ｇ ２，２９０円を選択しようと思う。
１０種のソース×１０種以上の薬味・・・・。うまい肉は塩とコショーで十分だと思うのだが、そんなにソースとかつけなくてもいいんじゃないか。
オリジナルソースに加えて２つ選んでくださいと言われました。どれでも大差はないでしょう、というかそんな使わないから、６みそと７きざみわさびを選択。
夜のグランドメニューも見てみます。サーロインとヒレがありますね、４５０ｇ以上は１ｇ単位で追加できるそう。昼も頼めるかどうかは聞きませんでしたが。
目の前にも色んな調味料が。なんか多すぎだぞ。岩塩があるのはよいこと。
申し訳なそうなキャベツのサラダ（胡麻ドレ）とコンソメスープ、３種のソースが来ました。
結構待ったかな。ようやく肉が到着。見た瞬間、「でかいわ、食えるかな・・・」視覚的表面積のトリックにだまされる。しかも脂身が多い気がする。メニューの写真も脂身が多いけど。
これは薄いじゃないの。やっぱり厚切りステーキがいいんだね。
とりあえず切り刻んでみるが、どうも繊維質が多い気がする。肉汁が閉じ込められていないんだ。税込２４７３円。（TT)
