山鹿市　ビストロ・シェ・ル・コパンでランチ　鶏のソテー

ちょっと仕事でがんばった日のお昼、山鹿市にあるコパンさんにランチに来ました。夜は何度かお伺いしたことありますが、ランチは初！「がんばったからいいよね、ちょっと贅沢しても」と独り言を言いながら（笑）2200円のＢランチをオーダー、たった一人で。前菜はアスパラガスのキッシュ。サラダも、甘かったり、エスニックの香りがしたり、いろんな味がしておいしいです、ここのは。

ライ麦パン。

そして、大好物のゴボウのポタージュ。なんという滋味深いお味なのでしょう。がんばった私の心を溶かしてくれるよう。それにしても今週はいろいろあったけど、なんとか乗り切ったなあと感慨深い。こんな日のランチをぞんざいにしてはいけません。ちゃんと自分にご褒美あげないと（笑）。

鶏のソテーバルサミコソース。チキンが柔らかくしっとりあつあつジューシー！バルサミコのソースが甘くすっぱく不思議なおいしさです。家にバルサミコ酢あっても上手に使いこなせませんが、こんなソースに早替わりするのですね。うちの冷蔵庫に眠っているバルサミコ酢も「どげんかせんといかん」。

デザートは、アーモンドのブラマンジェと、シトロンのタルトがありましたが、アーモンドのブラマンジェをチョイス。ふるふるしていて、味は濃厚。おいしいお料理は人を幸せにしてくれますね。がんばろう！という気になりました。＜ｙａ＞

フランス料理店　ビストロ　シェ・ル･コパン

山鹿市古閑６８３の１

０９６８（４４）5605