大分レンブラントホテルにて祝賀会開催

３月に当社子会社である、ハウディ大分食品株式会社の新社屋が完成致しました。大分業務流通団地の約２，７００坪の土地に冷凍冷蔵ドライの物流センターを備えております。今後ともどうぞよろしくお願い致します。そして３月末の日に大分市のレンブラントホテルにて関係者が集まり、落成祝賀会を開催致しました。この日のためにお呼びするお客様が満足していただけるようホテルにて事前の試食も行い当日を迎えました。ここではコースメニューをご紹介したいと思います。

 

フォアグラのクリームブリュレ　いきなりデザートっぽい、フォアグラのムース。味は濃厚ですが、パンにつけても美味しい！

 

かぼすヒラメと甘エビのカルパッチョ・花壇に見立てて　少し野菜が時間が経過しているのが残念ですが、かぼすテイストとあっさりしたヒラメの良いコラボレーション。

 

帆立とあさりのクラムチャウダーパイ包み焼き　熊本で昭和時代の洋食といえば山小屋、パイシチュー。移転したホルン山小屋も、もう既に無くなっていたんだ。

あつあつ

 

パンです。固くないパンは高齢者も大好き。

 

鰆のパルメザンオーブン焼き・白ワインのソース　大分産ジャンボ椎茸・ラタトゥイユのオーブン焼きを添えて

椎茸は特に、味がいいじゃないのーーー

 

カボスシャーベット　ぶれてますが

 

味彩牛フィレ肉にステーキ豊後白葱赤ワインソース

やわらかくて美味しいですよ。高齢者にも優しい柔らかさ。

 

シェフ特製デザート

 

今後ともハウディ大分食品をどうぞよろしくお願い申し上げます。TT