鮨　つか田（１）　富山市　日本酒と鮨　　

出張で富山市を訪問しました。富山はコンパクトシティということで有名で市電（トラム）を活用した街造りなどで有名。そちらも色々と参考にさせていただきながら、夜は下調べをしておいた鮨　つか田さんに訪問することに。富山の繁華街にあるのですが、思った繁華街とは少し違う感じ。ビルの２階にお店があります。富山ではよく「キトキト」という言葉を聞きます。これは富山弁で新鮮とかを意味するもの。今日もキトキト鮨をいただきたいと思います。

 

１１：３０から休憩なしの２１：００までの営業。大将が一人で運営されています。カウンター７席だけの小さなお店。バラちらし１，０００円から、にぎりも３，０００円からとリーズナブルな価格設定です。

 

白いドアを押してお店の中にINしましょう。

 

白ムクのストレートカウンター。７席だけです。白壁でとても清潔感あふれます。大将との会話も出張時の一人飯の楽しみですね。

 

寿司る前に、つまみましょうということで　おつまみからいただく事にしました。

 

マグロ

日本酒は富山の地酒　清都酒造場の勝駒（純米）をいただくことに。富山でも手に入り難い小さな酒造のお酒で、独特の文字は故池田満寿夫氏によるもの。ふくよかなボディを感じます。

 

あじのなめろう。うー日本酒にあうなぁ。

 

ししゃもの炙りもの。

鮨は次回に。TT