山水亭 熊本ラーメンの老舗 熊本上通り
一緒にいた人が、山水亭の野菜ラーメンがあっさりして美味しかったので行きたいということでついてきました。このお店の前を何百回も何十年も前から通ったことはあるのですが、お店に入った記憶はありません。というか１回くらいはあるのかもしれませんが記憶にはありませんし、少なくとも親に連れてこられた以外はないと思います。店の前でちまきや豚まんが販売されているのは昔から。なんだろうか、結構観光客や中華圏の方らしい人が多い。
デフォルトのラーメンは５６０円。今では６００円以下だと安く感じます、赤組というラーメン屋さんでは４８０円でかなり納得できる熊本ラーメンが食べれます。野菜ラーメンは７３０円。
定食などにもできるようですね。台湾ちまきは３８０円。大盛りラーメンは通常＋１２０円。これにします。
具材はのり、ねぎ、もやし、きくらげ、めんま、チャーシュー、たまご、わかめと結構具だくさんのトッピング。マイルドなとんこつスープで黒マー油が入っていはいません。特にがつんとくる印象もありません。
麺は比較的細め。コシもそんなに強くはないかな。
ちまき。お店の前で蒸していたやつです。
野菜ラーメンは薄味のちゃんぽんのよう。とんこつスープではないですね。薄めのとんこつ？一口もらっただけではよくわかりませんでした。TT
