熊本テルサ　杉山晃二総料理長のエプロンの要らない料理教室

先日　熊本テルサで開催された杉山晃二総料理長のエプロンの要らない料理教室＋実演会食に行ってきました。特別に会合向けにセッティングされた料理教室、会食ということで毎年開催しているものです。熊本テルサでもエプロンの要らない料理教室はたまに開催されているようです、聴講スタイルの料理教室なのでエプロンは要りませんという意味です。

今日の実演メニューは、スモークサーモンと甘鯛のかぶら蒸し。特に刺身用サーモンをウッドチップでいぶして作られたものを試食したのですが、ほんとうにフレッシュなスモークサーモンで美味しかった！では今日の料理です。今日はノンアルコールにしていたのですが、本当にワインを飲みたくなりました。

これにパンとコーヒーです。TT