長崎市かにや 創業昭和４０年
長崎での会合。長崎の人と長崎の〆の話をしていたら、「長崎来たんなら、かにやさんでしょう！」「かにですか？〆ですよ」 「かにはかにでもおにぎりですよ！」と。聞いていました。１５年以上も前に佐世保に行ったときに初めて知った佐世保バーガーにも驚きましたが、おにぎりで〆るというのも驚き。
長崎にしか手に入らないおにぎりというわけではないですが、おにぎりで〆るとはいいんじゃないですか。２軒飲みに行って夜も１２時くらいだったので丁度〆るお客さんも多い時間。どうにか入ることができました。結構混んでます。
メニューはほんと各種おにぎりがメイン。焼鳥やおでんなんかもあり、飲みながら食べて〆におにぎりという方もいらっしゃるようですが、我々はいきなりおにぎり。赤だしも美味しいらしいので。おにぎりの種類が多いですね、寿司やさんのようにカウンター席に座り目の前でおにぎりを握ってくれています。出来立てのおにぎりや。おにぎり３個と赤だしで ７５０円ですから、ラーメン１杯にほぼ等しい値段。
たくあんを食べながら待ちつつ
目の前で握られてく、おにぎりさんたち。すばやい手の動き。写真いいですね！
できました。牛すじの甘辛煮（２００円）、人気の塩さば（１６０円）、しそ昆布（１６０円）
大分玖珠産ひのひかりと有明海の海苔のランデブー。コメの粒の輝き。ええのう。あったかいおにぎりです。
赤だしも旨いです。おにぎりやで〆るっていいですね。でも米で〆るのは消化体力が必要な気がします。TT
