ゆう助うどん　福岡県久留米市　手練手打ちのこだわり麺

久留米出張の折りにうどん屋さんへ行きました。ネットで調べてここにたどりついたので、口コミではありません。期待と不安が高まる瞬間です。お店はすぐ見つかりました。看板に　「いっぺん食べてみてんね！」　食べてみんね！　とは言うが、みてんねとは筑後地方の方言なのだろうか。

どんな状況であれ「営業中」の看板はほっとするものだ。特別な事情で休業ということもあり得るから。丁度店から鈴木京香風のOLの女性が一人で出てきたので、聞いてみた。「ここのうどん屋さん、はじめてなんですが、美味しいですか？」　京香風のOLの人は

「め・めちゃくちゃ、おいしいですよー！！」と今食べたばかりか超ハイテンション！　外見からの意外さに多少戸惑ってしまう。早くその　めちゃくちゃな　むちゃくちゃな（美味しい）うどんが食べたい！

店内はテーブル席とカウンター席。奥のテーブル席に座る。

麺にもだしにも自信ありだ。天ぷらも注文を受けて揚げる。相当こだわりがある、うどん屋さん。いいぞいいぞめちゃくちゃ期待が高まる。

メニューは色々うどんも丼もありますが、ここは福岡スタンダードで、肉ごぼう天うどん　（トッピングで７７０円）にします。

しばらくして運ばれてきた肉ごぼう天うどん。　ははーん！ごぼう天は細いカラマンテタイプ。うまそ！！！です。

揚げたてのサクサクごぼう天。衣のつき具合、からっと度、このごぼう天はたまりません。

まずは肉から。ショートプレートみたいに脂部分も多いバラ肉です。スープも透き通っていて丁寧なだしが出ています。でも肉の脂身などで純粋にだしを味わうなら、肉や揚げ物が入っていないほうがよいのかも。

麺は透明感ある、もちもちした細麺で歯ごたえがあり、福岡独特のふにゃふにゃタイプとは一線を画します。いや一杯全部食べて思った、「むちゃくちゃうまい」もう１度食べたい。京香風のOLさんが言った、めちゃくちゃ美味しいですよが店を出るまで頭から離れませんでした。TT