Opuses 銀座 ロイヤルパークキャンパスホテル
約３年ぶりに 銀座のロイヤルパークキャンパスホテルにある、ＯＰＵＳＥＳレストランに訪問してみました。２０１９年にオープンしたこのレストラン、以前訪問したときは、OPUSという名前でしたが今回変わっていました。ＯＰＵＳ ＯＮＥというナパバレーの高級ワインの名前の関係もあり名称変更となったのでしょうか、わかりませんが。
広尾のミシュランレストラン 「ＯＤＥ」（オード）の生井シェフの監修ということは変わっていないようです。ＯＤＥはアジアベストレストラン５０にも選ばれています。
ロメインレタスのシーザーサラダを食べてワインを飲もうと思ってきたのですが、以前よりアラカルトメニューが減っておりコース主体のレストランになっているようです。アラカルトも肉系とかは充実しています。周囲を見るとオシャレな雰囲気のＯＬさんたちが会食している様子です。
グラスの白を飲みます
ボルドーの白、普通のワインでした。
前菜の盛り合わせをオーダー。２０００円
サラダ、スモークサーモン、キッシュ、ポテトサラダ、パテなど色々入っています。これで十分です。あてにワイン２杯飲んで違うお店に飲みに行こうと思いました。
バランスはいいんじゃない。
以外に量がありました。
オレンジワインも頼んでみましたが、普通でした。ペインテミル レグアス スペインのワイン。メニュー表のオレンジワインとは違うブランドでした。
