「Ode」生井シェフが監修 Opus　ダイニング　東京・銀座

2019年3月20日に新たにオープンした銀座にあるホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8」。14階にレストラン「オーパス（Opus）」がオープンしたと知って訪問しました。こちらのOpusはミシュラン１つ星を獲得した広尾のOdeの生井シェフが監修してあるとのこと。期待ですね。私もOdeには２度訪問したことがあります。

 

写真を見ても、Odeっぽい料理が並んでいます。こちらは朝はホテルの朝食会場としても使用される。日本各地から取り寄せた魚介や野菜を特製の釜で調理する「モダンシーフードグリル」を特徴としたお店とのこと。

 

Odeの入口とイメージが似ているなぁ・・・

 

こちらは広尾のOdeの入口

 

 

夜は多少暗めの空間。今日はちょいワイン飲みとして訪問してみましたが。

 

 

テラス席。夏とか気持ちよさそう。

 

コース料理とアラカルト。

アラカルトはそんなに多くないメニュー。

 

サンマ

 

 

 

シーザーサラダ　ハーフサイズ

 

 

 

 

中にはベーコンが２枚。

 

 

CRACKER JACKのワインを赤白１杯ずつ。