銀座 桃花源 Hキャッスル経営から博品館の経営へ（2021年9月）
熊本ホテルキャッスル直営の四川料理 桃花源。銀座店は銀座グランドホテルにあったのですが、閉店されるというときにここのお店の大ファンだった博品館の社長さんが経営権をひきとって、２０２１年９月に博品館の５階にオープンした桃花源。移転してから一度も行っていなかったので、訪問。オープン直後を狙ったのですが、どんどんお客さんが入ってきていました。
銀座の土地ながら、ランチは１４００円、この落ち着いた雰囲気ですからリーズナブルとすら感じます。セットにミニ麻婆追加で１９００円。
ビジネスランチスペシャルセット ２０００円もあります。スペシャルといってもそんなに値段変わらないし。
豪華なコースもあります。
麺やチャーハンなどの単品ものも。
軽く悩んだ末に、麺スペシャルセットに。麺と麻婆豆腐丼がセットになっているし。お好みの麺は（メニューの写真を撮り忘れ）坦々麺にしましょう。
到着。マーボー丼はご飯軽めといったのですが、トータルですごいボリュームです。
２口くらいのバンバンジー
桃花源 伝統の味の麻婆豆腐。結構な量だし、これはまじでキャッスルの麻婆だ
肉そぼろも旨そうな坦々麺。結構辛めだけど、これがやみつきになる味。これぞキャッスル桃花源 伝統の担々麺。カップラーメン化されたことがあるほどの有名担々麺。
麺もこの細麺が好き、うますぎる。冷凍ラーメンのをゆがいたものとは違います。熊本ではランチに食べに行きませんが、ここの銀座店にまた来ちゃいそうだ。
