DEAN　＆　DELUCA　ラスベリーリコッタチーズマフィン

「羽田空港で買えるお土産の中で、もっとも好きなものを選べ」と言われたら、千疋屋さんの「絹ごしフルーツ杏仁」と、このDEAN　＆　DELUCAのラズベリーリコッタチーズマフィンを選んでしまうでしょう。ラズベリーだけでなく、真ん中にしょっぱいリコッタチーズが入っているのがミソ。ぽろぽろこぼれてしまうのですが、至福のおいしさ。奥にあるのは、ブルーベリークリームチーズマフィン。こちらも幸せの味。

ホテル日航のパン屋さん「ラ・パティシエール」のマフィンも大好きなのですが、このDEAN　＆　DELUCAのマフィンは、それとは少し趣が異なります。まず、生地の甘さが控えめ。ふとアメリカのパンケーキが、日本のホットケーキのように甘くなかったことを思い出します。この控えめな甘さだだから、チーズが中に入っていてもバランスがよいのでしょうね。甘みと酸味と塩味が混ざり合った味と、もふもふっとした生地は、まさしくアメリカーンな感じですよ！＜ＹＡ＞

DEAN&DELUCA羽田

　東京都大田区羽田空港3-3-2羽田空港第1旅客ターミナルビルB1F　
　03-5757-9605
　無休　7：00〜21：00