ARMONICO（アルモニコ）　代官山イタリアン

行ってみたかったアルモニコさんへ訪問しました。代官山駅から徒歩５分弱ほどのところにあります。店内はカウンター席と個室。カウンター席は４席ほどでキッチンが見渡せます。ひそひそ話をカウンターでしたいお客様には不向きかも。

自家製グリッシーニ

佐々木泰広シェフは大分県の出身です。アルモニコとはイタリア語で「調和」や「ハーモニー」という意味らしいです。料理の調和に期待します。

ボトルでリーズナブルなシャンパン　DELAMOTTE。ワインのペアリングもあります。

モッツァレラブッファラのムース　ブラッドオレンジの泡をまとった’カプレーゼ’

ちょっとした酸味とシャンパンが食欲を刺激してくれます。

国東半島　神経〆した旬魚のペッシェクルード　ターメリック風味の大根と

見た目にもかなり細かい感じのお料理が続きました。ボリュームも私的に好きな量

湯布院　鰻出汁のリゾット　煮込んだ骨切り鰻を添えて

結構ふわっとした鰻でしたね

佐伯市蒲江　真蛸のサルサヴェルデ　フルーツトマトのアリオーネ　ストランゴッツィ

津久見市無垢島　黒マグロのラグーソース　アンチョビ風味の秋茄子　ガルガネッリ

京都中勢井似の但馬牛　８週間熟成　炭火と熟成の薫り　

旨味がぎゅーっと熟成されたお肉ですね。これくらいの量で締めを迎えられると最高です。

デザート類

デザートワインを少々

沢山食べる人にはどうかわかりませんが、私には量が適度で食材は大分のものが多くて、提供のスピードも良くて楽しく食事をすることができました。