３年連続ゴ・エ・ミヨ掲載店「島キュイジーヌあーすん」

小禄の島キュイジーヌあーすんさんへ。
沖縄に来たからには地のものをしっかり食べときたい。
３年連続ゴエミヨ掲載店。
あーすんって沖縄の方言で「合わせる」という意味。
生産者の思い、料理人の技と愛情、お客様の笑顔が調和しておいしさが生まれるという考え方みたい。
私は地球の材料を使っているからアースだと思っていました。
ドリンクも沖縄の柑橘類を使ったもの。
野趣あふれるという言葉がぴったり。ドリンクもお食事も。

剣先いか　アボカド　和花の畑の小麦。
メニュー見ただけではどんな形状のものが来るのかまったく想像できませんね。

ヒージャー　フーチバー。
ヒージャーは山羊肉。
フーチバーはよもぎ。

勝連モズク　焼きなす
勝連は日本一のモズクの産地。
スープみたいなものは焼きナスです。
味は香ばしい焼きナスで、形状と味の差に驚く。

県産旬野菜

小さな今帰仁アグー。
チョコレートを削って乗せてくださいます。

たっぷりのチョコレートをまとったハンバーグ。
オンラインショップであーすんのハンバーグ購入できるみたいです！

鰆　厚切りシークワーサー

フランスパン

小那覇牛　オリオンビール
小那覇牛は今帰仁村産の黒毛和牛。
小那覇さんというかたが作っておられるみたい。
オリオンビールのソースは苦みばしっていて合う。

見た目が麗しいふーちばーのデザート。
よもぎの香りがたまりません。

ちんすこうと豆ポレポレ。
ポレポレは、沖縄のコーヒーショップ。
日本一、世界２位に輝いた焙煎士がいる有名店です。
最初から最後まで沖縄を大満喫できます。＜YA＞