筑紫楼　銀座店　ふかひれコース

会合があり銀座の筑紫楼というふかひれ専門店にお邪魔しました。初訪問です。

地下へ下ると中国の宮廷かと思うようなラグジュアリーな空間が広がります。今日は団体なので個室です。ふかひれのフルコースをいただくのは超久しぶりです。

今日頂くコースは筑紫楼で一番お安いコース。といっても１７０００円（税込）です。HPによる一番高いメニューは１２００００円なので、それに比べると１７０００円もお安く感じます。一番安くても分量はそれくらいがちょうどいい場合が多いので。そして銀座の超一等地です。ただお酒は少し街中よりお高めだと思います。

まずはふかひれのお刺身。なんかゼリーみたいな感じですね、コラーゲンだからかな。

続いて　ふかひれの蟹肉入りスープ

ふかひれの野菜炒め

美味しかったです。たたみいわしが乗っていました

シャブリプルミエクリュ。紹興酒も頂きましたが、白ワインがあいます。

ふかひれの醤油煮込み。どーんとした大型ふかひれではないのですが

この醤油味　好きです。

ふかひれ　上海蟹味噌入り土鍋そば

以外に美味しかったこのお蕎麦。濃厚でした。

アンニン豆腐　ふかひれ添え

ふかひれを添える意味がわかりませんが、金粉まで。贅沢なお料理でした。