水前寺香味堂　阿蘇のハーブ鶏のビリヤニ　バスマティライスを堪能

ビリヤニがおいしい店が水前寺にあると聞き、行ってきました。
水前寺香味堂さん。近くのコインパーキングに車を停めていきました。

ビリヤニの楽しみ方。
バスマティライスを楽しんだ後に、いろいろ混ぜ混ぜして食べましょうって感じかな。

きました。
見た目かなりシンプルです。

まずはこのバスマティライスだけを味わいましたが、これだけでも十分おいしさが伝わります。（まだお楽しみはこれからなんですけどね。）
香ばしくって薫り高く、食感もすばらしくて、このお米を味わうだけでも価値ありです。

その後、ほろほろのチキンと混ぜたり、サラサラのカレールーをかけたり、レモンやアチャールを入れたり。
味がころころ変わり、最後まで飽きることがない。
ヨーグルトソースをかけると、さらにマイルドに混然一体っぷりを高めてくれます。
起承転結があり、ひとつの物語を読んだかのようなストーリー性を感じられます。
ビリヤニの経験値があまりないのですけど、文京区湯島のアトリエデリー以来の感動でした。
そして、アトリエデリー、熊本（それも津奈木）に来てたのね。行きたかったです（涙）。＜YA＞