宮古そば　SAIGA　（２）那覇　やはり美味しい

２０２４年に訪問してから那覇を訪問するたびに何度となく足を運んで、お店が閉まっていて食べられなかった宮古そば　SAIGA、ようやく再訪できました。近くにEIBUNさんとか進化系の沖縄そばを出している人気店はありますが、こちらのお店も相当美味しい宮古そばなんです。

だいずズミこだわりって、何でしょう。調べたら宮古島の方言で、「だいず（とても・すごく）＋ズミ（最高！）」を意味し、全体で「とっても最高！」「最高に素晴らしい！」という、非常にポジティブな感情を表す言葉らしいです。

進化系宮古そばなんですね。化学調味料不使用で、自家製生麺、天然出汁１００％

前回訪問時より宮古そば＋４０円になってました。全部入ったSAIGAそばは１４３０円。

悩むところですが　三枚肉そば　９３０円にトッピングでロース肉１枚　２００円を注文。

１２種類の素材からとったスープがここの売りだと思います。だから最後の一滴まで飲み干す！

外のカウンター席に座りました。コーレグースや一味

到着ー

三枚肉

ロース肉　

美味しそう。体にも良さそうです。針生姜が入っています。

SAIGAは何といってもこのスープですね。優しいお味、繊細な味のスープです。このスープが飲みたかったんだわ

麺もそれほどの量はないから　大盛でもいけるかも。その場合は＋２５０円、スープ大盛もありますがこれも＋２５０円。

決してSAIGAのそばは安くはないけど、それだけ丁寧に作られた沖縄そばだと思います。

三枚肉は少し温めてからいただきます。

一滴は残しているけど　完食ー

デザートは少し離れていますが、県庁前駅のりうぼうにあるよく訪問する楽園カフェにて。

いつもはプレーンサンデーを食べるのですが、今日はチョコレートサンデー。ここは甘酒豆乳ソフトクリームを使っているので乳脂肪分が少ないさらっと目のソフトクリーム。

カカオニブもトッピングされてます。やはりプレーンが甘酒豆乳ソフトの味が味わえて好きかも。