加藤神社の中でディナー

熊本城内にある加藤神社でディナーをいただきました。社殿に向かって左側にある新しい建物の中です。２０２４年秋に結婚式もできる施設がオープンしてその中にあります。

加藤神社境内からは熊本城を望むことができます。宇土櫓も早く修復が終わればと思います。

結婚式でいただくような本格的な洋食のコースでした。今回唐沢寿明さんが発起人のGOGOラリーの関係者の会合だったのですが先ずは山鹿灯篭の踊りをみてスタート。

新玉ねぎのブランマンジェ　桜肉のタルタル

クジェール仕立て　ほたるいかと一文字ぐるぐる

華やかです

海の幸のサラダ　有機人参のドレッシング

桜海老のクリスティヤン

ずわい蟹のグラタン　CHEFスタイル　新じゃが芋添え

和牛フィレ肉とマグレ鴨のロースト　肥後茄子　菊芋　フォアグラのソース

マグレかも。マグレでもいいじゃない。いや違うって。

「マグレ 鴨」とは、フランス料理で使われる「マグレ・ド・カナール（Magret de Canard）」のことでフォアグラ生産のために育てられた鴨の胸肉のこと。

天草みやび鯛の塩ラーメン

桜　苺のサラダ　泡雪仕立て

ごちそうさまでした。