備忘録　ホテル日航熊本　

　中央会の周年行事の祝賀会がありホテル日航熊本で参加。今日は私の誕生日ですが周りの人は誰も知らない（当たり前）。昔ほど誕生日は嬉しくないけど節目には違いないので、先週は自分にご褒美をプレゼント。今日はノンアルコールで食事を食べてそれからジムへ行きます。

天草産真鯛のマリネとサーモントラウトのフュメ　イクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

彩々な野菜のコンポジション

ハーブのクリーム　ベトラーブのアクセント　　　　　　　　

カブのポータージュスープ

サワラのポワレと熊本県産茄子のロティ　ソースマリニエール　柚子風味

牛サーロインのグリエ　リヨネーズ

苺のムース　ソースフリュイルージュ

ごちそうさまでした。