備忘録　ニューオータニ博多

福岡のニューオータニ博多で開催された結婚式に出ました。昨日は飲みすぎてしまったためランチの結婚式とはいえ少しきつい感じです。出席人数も多くお肉を提供されるときの炎の演出とか面白かったです。

１皿目　ズワイ蟹とカリフラワーのマリアージュ　キャヴィアの煌めき　新緑に芽吹く若葉と花の祝福　オマール海老の彩り

名前もすごいですが見た目のキャビアもいいですね。今日は私はノンアルコールでしたがモエ・エ・シャンドンと一緒に食べたかった。

大地の旨味を閉じ込めたパイ包み焼きポトフスープ

パン

金目鯛と鮑の昆布蒸し　帆立貝のリゾットと海の恵み青のりソース

国産牛フィレ肉の華麗なるフランベ　炎の饗宴　芳醇な赤ワインと二人の愛が奏でるマリアージュ

名前もすごいですが。

ミルクチョコレートのアントルメとあまおう苺のハーモニー　苺のアイスクリームを添えて

お二人様お幸せに