佐賀県武雄市　豆腐処　若木屋　温泉豆腐とろとろクリーミーです

佐賀県武雄市をドライブしていたところお豆腐屋さんを発見。
駐車場がほぼ満車でしたのでおいしいに違いないとみた。
技、豆、水と書いてあります。
「枝豆」、水と読んだのは私だけでしょうか。

若木屋さんは６５年の歴史を誇る老舗のようです。
松浦川の水とフクユタカがおいしさの決め手。

温泉豆腐を発見しました。
武雄といえば嬉野と並んで佐賀屈指の温泉処。

青大豆、おぼろ、絹ごし、木綿などなど種類もたくさんあってうれしい。
「お好み焼き」なる豆腐の総菜もあり、買って食べたところ、味は完全にお好み焼きでこれはグルテンフリーの革命的な商品だと感じました。

温泉豆腐。
付属の温泉水に豆腐を入れるだけで、とろとろに。
ネギとショウガとお醤油だけで完成される日本人が誇るべきおごちそう。
これからの季節にぴったりですね。＜YA＞