世界一安いミシュランレストラン香港発の点心専門店「Tim Ho WAN」

世界一安いミシュランレストランとして知られる香港発の点心専門店「Tim Ho Wan（ティム・ホー・ワン）」。
ミシュランの星を獲得しながらも、驚くほどリーズナブルな価格で本格的な味を楽しめるとあって、世界中にファンを持つ人気店です。

今回訪れたのは、池袋のお店。
平日の夜にもかかわらず、店内はほぼ満席。さすがの人気ぶりです。

まず注文したのは、看板メニューの「ベイクドチャーシューバオ」。

一見するとメロンパンのような見た目ですが、外はサクッと香ばしく、中からは甘辛いチャーシュー餡がとろりと顔を出します。
パン生地の甘さと、濃厚なチャーシューの旨みが絶妙にマッチしていてクセになりますね。
3個セットで提供されていて多く感じますけど、ぺろりと食べてしまいました。

そのほかにも、定番の「海老蒸し餃子」や「ニラ入り蒸し餃子」、「大根餅」など、点心の王道メニューをいくつか注文しました。
どれも具材の旨みがぎゅっと詰まっています。

これはなんだったか忘れましたが、辛くてちょっと無理でした。

こちらは「金木犀ゼリー（グイファーガオ）」。
金木犀の花の香りがします。
中国や香港では伝統的なスイーツとして親しまれているのだとか。
ミシュランの星付きと聞くとちょっと身構えちゃいますけど、Tim Ho Wanは本当にリーズナブル。
本場の味を気軽に楽しめる貴重なお店ですね。＜YA＞