アミュプラザくまもとイゾラ「本物のアマトリチャーナ」で初穴あきパスタ

アミュプラザくまもとでお気に入りのイタリアンイゾラさんにパスタを食べに。
「RED AMU FOOD FES」というのがあってましたけど、フェスの限定メニューがピザでしたので、グランドメニューの【トマトソース】ブカティーニ 「本物のアマトリチャーナ」をオーダー。

「本物のアマトリチャーナ」。
穴あきロングパスタをグアンチャーレ(豚ホホ肉の塩漬け)を使ったトマトソースで和え、ペコリーノチーズを掛けてあります。

これですね、穴あきパスタなんですよ
マカロニみたいに真ん中が空洞になった長いパスタです。
食べ応え十分でした。

大好きなカルボナーラ。
混んでおらず、眺望がよくて、何よりおいしいのでまた行きます。＜YA＞