やまねや生パスタ研究所　大阪駅大丸１２階

大阪に来ました。阪急梅田から阪急デパートに移動して１２階へ行きます。１１時のランチ開始時刻前なのでお店は選び放題です。既に並んでいるお店もありました。色々とお店はありますが、パスタな気分なのでここにしました。

やまね屋　生パスタ研究所。生パスタはもちもちして本当は乾麺パスタが好きなのですが、店の前の食サンプルが美味しそうだったのでここにしました。食サンプルが美味しそうって変ですけど（食べられないので）。大阪にやまね屋は２店舗あってここはトラオム株式会社が継承して経営しているようです。

メニュー表も綺麗です。パスタの価格は１５８０円から２１８０円まで。１７８０円、１８８０円のメニューが多いので、パスタにしては高価格帯のお店ですね。

大葉畑　１７８０円、茄子カプレーゼ　１８８０円

色々と種類があり悩みますが、売れ筋を聞いたら大葉畑ということなので、店員さんの意見を普段聞かない私も今日はこれにします。

うま味調味料不使用の明太子と天然出汁を使った生パスタをたっぷりの大葉で覆います。これが日本の生パスタだと感じられるような優しい味わいです。

サラダとフォカッチャのセットにしました

到着。美味しく召し上がっていただくために１０分で食べてくださいって。言われなくても食べると思いますが、焦りますね。回転よくしようとしているのかな。

パスタとパンはどっちかにしたいな、やっぱり。

イカも入って、もちもち触感のパスタ。途中で違う味のパスタも食べたくなりました。美味しくないんじゃなくて他のも食べてみたくなりました。大葉沢山で美味しかった。午後からの仕事へ向かいます。友人にパスタの写真送ったら、次週大阪出張の折りにこのお店で同じ大葉パスタを食べたようです。