【長崎県佐世保市】さいかい堂　おいしいケーキ屋さん「波止結びプレッツェル」

長崎県佐世保市にあるさいかい堂さん。
１９１０年創業で、洋菓子がおいしいと評判のお店。
かつては小さな和菓子屋さんだったんですけど、もみじが丘というエリアに移転され、今では押しも押されぬ大人気のスイーツショップに成長。

見るも麗しいケーキの数々。
この時期はやはり桃を丸ごと使った「桃太郎」をいっときたいところ。
フレッシュな桃と濃厚クリームがおいしかったです。

シェフのこだわりプリンも人気。

わたしの好きな焼き菓子。
作咲米香（さくさくまいか）。
最中と米の香ばしさが特徴のお菓子。
ひっくりかえすと、最中みたいな生地になっています。
１０年前の記事に書いていました。

こちらは波止結びプレッツェル。

バターの香りがとてもよい焼き菓子。

パイ生地とクッキー生地を丁寧に織り込み、サクサク、ほろほろとした食感が魅力の特製ブレッツェルです。
形も手が込んでいます。
港街・佐世保にちなんで、船と港をつなぐロープの縛り目をモチーフにした形なんだそうですよ。
軽い食感なのがいいですね。＜YA＞