【熊本市北区】ありがとう「まるみ」さん。閉店前に駆け込みました

熊本市北区植木町。
国道3号沿いに、長年地元に愛されてきた中華料理店「まるみ」さんがあります。
長きにわたり 地域の常連さんたちに愛されてきましたが、閉店されると聞き、いてもたってもいられず駆け込みました。
お目当ては、あの「パリパリ焼きそば」。
こちらのパリパリ焼きそばは、まさにパリパリ度が飛びぬけていて大好きでした。

運ばれてきた焼きそばは、黄金色に揚げられた麺の上に、たっぷりのあんかけ。
シャキシャキの野菜、そしてとろりとした餡が、パリパリの麺にじゅわっと染みてます。。
この麺がまさしくはりがねのごとく硬いのですよ（笑）

店内には、いつものように家族連れやご近所の方々が集っています。
長い時間、変わらぬ味と空間を守り続けてくださった「まるみ」さん。
本当にお疲れさまでした。そして、たくさんの思い出と美味しさを、ありがとうございました。