2011年1月12日 Posted time : 16:53 | Category : ハウディニュース
2011年1月12日 Category : ハウディニュース
材料（1人分）
◇材料 （ｇ）◇
シーフードムース(カニ風味)･･････50
小麦粉･･････････････････････････5
卵･･････････････････････････････9
パン粉･･････････････････････････5
揚げ油･･････････････････････････適量
ホワイトソース･･････････････････45
水･･････････････････････････････45
枝豆ピューレー･･････････････････適量
にんじんペースト････････････････適量
シーフードムース(カニ風味)･･････50
小麦粉･･････････････････････････5
卵･･････････････････････････････9
パン粉･･････････････････････････5
揚げ油･･････････････････････････適量
ホワイトソース･･････････････････45
水･･････････････････････････････45
枝豆ピューレー･･････････････････適量
にんじんペースト････････････････適量
作り方
1.シーフードムース(カニ風味)は半解凍にし、厚切りにします。
2.小麦粉、卵、パン粉の順に衣はつけて170-180℃の油で揚げます。
3.ホワイトソースと水を合わせ、火にかけてひと煮立ちさせます。
4.3を器に盛り付け、その上に2を乗せ、器に枝豆ピューレーとにんじんペーストを飾れば出来上がりです。
※3のソースを上からかけるとパン粉がしっとりとした仕上がりになります。
●冷凍枝豆ピューレー
●ホワイトソース
●ニンジンペースト
●小麦粉（薄力粉)
●ソフトパン粉（フレーク）
